蘑菇炖鸡汤食谱

【简介】：夏季饮食虽宜清淡，但天气炎热导致人体消耗较多，适当补充营养是必要的。

今天，小编就给大家介绍一道美味、清淡、营养的鸡汤——蘑菇炖鸡汤。

详情点击查看蘑菇炖鸡汤的食谱　　蘑菇炖鸡汤　　主料：鸡肉一只　　辅料：蘑菇十朵，盐适量，葱适量，葱适量生姜适量，料酒适量，水适量　　蘑菇鸡汤怎么炖　　1.将鸡肉　　2洗净。

将蘑菇泡在温水中让它发酵（大约一个小时）　　3。

将鸡肉切成块，放入锅中，倒入足够的凉水，煮沸，撇去浮渣　　4。

加入姜片和葱　　5。

倒入少许料酒　　6。

倒入泡香菇的水（注意下面会有脏沉淀物，不要全部倒进去）　　7。

加入泡好的蘑菇　　8。

用大火煮沸，然后转小火煮约一个半小时。

当用筷子能轻松穿透鸡肉时，加盐调味　　烹饪技巧　　1。

浸泡蘑菇的水不要扔掉。

杂质会沉到底部，上面的清澈蘑菇水就可以用来做汤了。

　　2。

熬汤时，一次加足量的水。

中途不要加水，否则会影响汤的味道。

　　3。

汤本身就已经很鲜了，最后的调味只需要加盐就可以了。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。