冰淇淋可可蛋糕卷

【简介】：你尝试过蛋糕和冰淇淋的结合吗？冰淇淋蛋糕卷，这是夏天最适合吃的东西了。

　　材料　　：可可戚风卷：鸡蛋5个，低筋面粉80克，可可粉20克，水70克，色拉油60克，细砂糖80克（昌迪CK-25B烤盘。

　　特殊　　颜色：冰淇淋可以这样吃。

[HaoChi123.com]操作　　：1.将蛋清和蛋黄分离。

　　2.将蛋黄+20克细砂糖打匀，加水和色拉油搅拌　　3.筛入低粉和可可粉，搅拌均匀备用。

　　4.将蛋白打入无水无油的盆中，打至粗沫，然后加入滴几滴白醋，分三批加入剩下的细砂糖，打至接近干性泡沫。

　　5.取三分之一打好的蛋白，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀均匀。

　　6.再次倒回去。

将剩余的蛋白切碎，搅拌均匀，不要打圈。

　　7.将混合好的面糊倒入烤盘中，震出大气泡。

　　8.160度烘烤度约20分钟。

　　9、烤好的蛋糕片取出，翻面晾凉一会，然后去掉油纸。

　　10。

取出冰淇淋在室温下放置一会儿，用勺子铺在蛋糕上，然后像蛋糕卷一样卷起来。

　　11。

用保鲜模具包起来，放入冰箱冷冻。

　　12。

食用时，提前从冰箱中取出，在室温下放置一段时间后再切片（切成薄片）。

　　提示：　　1。

蛋糕片已经涨得很高了，我觉得4个蛋白就够了。

　　2。

冰淇淋也有点厚，应该薄一点。

　　3。

虽然蛋糕已经冷冻了，但在室温下加热一会儿，吃起来就不会觉得硬了。

当然，它的质感与普通的蛋糕卷完全不同。

　　4。

它实际上是一个蛋糕卷，但里面装满了冰淇淋。

以前吃过，后来觉得如果小一点就更好了。

现在这个卷有点大了，皮粗肉厚。

毕竟已经被冻结了，以后会制作成袖珍版。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。