舌尖上的中国第2集美食：金鱼糕

【简介】：金鱼糕顾名思义，外形像金鱼，酥皮层次分明，馅料咸咸。

这道菜曾在《舌尖上的中国2》播出过，味道香浓可口，让人流连忘返。

下面，土宝美食频道小编为大家推荐《舌尖上的中国2》第二集的菜谱。

　　金鱼糕怎么做？金鱼糕的制作方法是什么？ 　　先看一下原料： 　　主料：熟面粉　　辅料：虾、姜、葱　　调料：猪油（精制）、胡椒粉、盐　　1混合面粉200克，猪油100克，拌匀，揉成干糕点。

　　2 剩下的300克面粉，加入50克猪油和100克温水，揉匀成水油面团。

　　3 然后将干酥皮包入水油面团中，用做小酥皮的方法打开加入配料。

　　4 将虾去掉肉，用刀背捣碎。

把尾巴放在一边。

油锅中加入调味料，炒入馅料。

　　5 将酥皮包入虾馅中，包住虾尾一端，捏成金鱼形状。

将金鱼酥放入烤箱烘烤至熟。

　　饮食中不宜吃金鱼糕　　小麦粉：失眠、心悸、打哈欠、喜忧。

在古代，据说内脏干燥（癔病）的女性食用它。

也适合女性哺乳期食用；小麦可以降低血液循环中雌激素的含量，从而达到预防和治疗乳腺癌的目的。

　　有类似过敏症状的人不适合食用。

　　金鱼糕的烹饪技巧　　烘烤时间根据实际情况而定。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。