如何在家准备一级茄子

【简介】：在外面的餐馆里你经常听说一级茄子吧？家常菜其实很简单~学会了自己做，就不用去餐馆了！ 　　主料：茄子500克（紫皮，长）　　辅料：猪肉100克（瘦肉）、白菜100克　　调料：淀粉（玉米）10克、色拉油120克、味精2克、酱油15克、盐8克、葱10克、姜8克、蒜（白皮）5克、香菜10克、香油2克 　　做法：　　1。

茄子去皮，切成4块，切条； 　　2。

将瘦肉切成薄片； 　　3。

将白菜切成长6厘米、宽1厘米的条； 　　4。

将香菜切成4厘米长的段； 　　5。

锅中油烧至80%热时，将茄子条放入油中炸至杏黄色。

带他们出去; 　　6。

沥干油，放入盘中； 　　7。

另锅加油50克，置火上，将肉片倒入锅中煎至熟； 　　8。

加入酱油、盐、葱丝、姜丝、蒜丝、味精和白菜，炒至白菜碎； 　　9。

淋上茄条，放入抽屉，蒸20分钟左右。

把它拿出来; 　　10。

将汤放入汤盘中，将汤倒入锅中，待汤沸腾时，加入香菜段，用淀粉勾芡； 　　11。

肉汁煮熟，淋上油和香油，淋在茄条上即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。