鲜香豉油鸭

材料：半只裸鸭。

　　材料：杏鲍菇1个、生姜3片、小葱3个、八角2个。

　　调料：豆豉1汤匙，酒酿汁3汤匙，老抽少许，白糖、鸡粉适量。

　　方法：　　1。

将光鸭洗净，切块。

将其放入一锅冷水中并打开火。

水烧开后，取出裸鸭，用热水冲洗鸭表面的血沫　　2。

将杏鲍菇切成食指粗的条备用，香葱打结备用。

　　3。

取不粘锅，将鸭块带皮的一面朝下，同时放入姜片，用小火将鸭皮中的油逼出。

　　4。

将鸭块移至锅边，用鸭油炒香豆豉，将鸭块炒均匀。

？煮40分钟。

　　6。

加入杏鲍菇、少量鸡粉，再煮10分钟即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。