12道美味家常荤菜，简单易做

1.蒜苔炒牛里脊　　材料：牛里脊肉，蒜苔1把，红辣椒1个。

　　方法：　　1。

牛肉的话，选择比较嫩的里脊肉。

切好的里脊肉可以在超市或菜市场买到。

将买来的牛里脊肉用料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、少许油用手搅拌均匀。

可以静置一会儿，让调味料充分被里脊肉吸收，然后腌制30分钟。

　　2。

将大蒜洗净，切成3厘米左右的段；将红辣椒洗净，去掉蒂，切丝。

　　3。

锅里放油烧热，放入姜丝，然后倒入牛里脊肉翻炒。

将牛里脊肉用大火快速翻炒，然后加入适量酱油上色，大火翻炒60秒备用。

不要煎太久。

　　4。

将锅洗净，倒入适量底油。

热油，倒入蒜末和红辣椒丝。

用大火炒30秒。

然后加入要用到的牛里脊肉，加少许盐翻炒均匀。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。