汕头牛肉丸的做法，如何在家制作汕头牛肉丸

【简介】：牛肉丸是著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年的历史。

牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种。

牛肉丸肉质比较嫩，口感嫩滑。

牛筋丸的牛肉丸里添加了一些嫩筋，吃起来有点嚼劲。

　　汕头牛肉丸的制作方法　　先看一下原料：　　主料：桂关公肉丸　　辅料：白菜、葱　　调料：料酒、鸡精、菜油、胡椒粉、盐　　1锅中放入适量水烧开，加入牛肉丸，加入料酒烧开。

　　2加入洗净的青菜。

　　3 用大火煮沸。

当蔬菜有点枯萎时，加入一些盐。

　　4放一些鸡精，胡椒粉，淋一些精油，撒上一些葱花。

　　汕头牛肉丸不宜吃　　牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。

它可以提高机体的抗病能力，对于生长发育和手术后或病后恢复期的人补充失血很有用，特别适合修复组织等方面。

寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。

中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的功效。

适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。

　　牛肉不宜与鱼同煮；不宜与栗子、小米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

　　汕头牛肉丸的烹饪技巧　　1.因为青菜很嫩，稍微煮一下就熟了。

　　2。

添加一些新鲜酱油也可以提味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。