教你做香菜羊肉片

【简介】：这道菜香菜羊肉片没有羊膻味，麻辣香香，所以不用任何香精。

你想自己做羊肉片拌欧芹吗？ 　　羊肉片拌香菜　　材料：　　干净羊腿肉500克，八角2个，生姜5克（抖发），葱1根，花椒5粒，盐2茶匙，胡椒粉1个/4茶匙、水适量、香菜梗5根、芹菜梗3根、辣椒油1汤匙、酱油2汤匙、糖1茶匙、开水3汤匙、花椒粉1/8茶匙、素辣椒酱2茶匙、1个香油/4茶匙，熟芝麻1/2茶匙。

　　方法：　　1。

将羊肉洗净，切成两块，放入汤锅中，然后加入八角、姜、葱、花椒、盐、胡椒粉，然后加水没过肉，用中大火。

大火烧开，盖上锅盖，转中小火，煮45分钟。

取出并冷却，然后切成薄片并放在盘子上。

　　2。

将香菜、芹菜洗净，沥干水分，各切一粒，备用。

剩下的切成5厘米长的段，与肉片混合，装盘。

　　3。

取一个小碗，加入辣椒油、芝麻油、酱油、糖、开水、花椒粉、辣椒酱、香菜和芹菜粉，搅拌均匀，静置10分钟，让味道融合，然后加入将酱汁淋在羊肉上，撒上熟芝麻，拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。