如何制作美味的麻辣鸡丝

【简介】：对于经常做饭的人来说，最常见的鸡肉烹饪方式就是蒸或者做汤等，尤其是对于爱吃辣的人来说，似乎并不是最常见的做法。

他喜欢的味道。

今天小编就给大家分享一种麻辣鸡丝的制作方法——麻辣鸡丝。

详情点击查看这篇文章　　麻辣鸡丝　　小编实话实说：“因为鸡胸肉是去骨去皮的，所以我一般都会选择鸡胸肉，都是为了馅鸡丸或者凉拌菜。

冷鸡胸肉煮熟，用擀面杖敲松，这样肉质会变得松软，切成细条后，容易咀嚼，很养眼。

加入红绿蔬菜丝营养比较均衡，可以选择自己喜欢的调料，调成自己喜欢的口味，比如麻辣、五香、葱油等。

这次我用了花椒、花椒、辣椒，做了麻辣味，更刺激，更开胃，味道很好~~ 　　主料：鸡胸肉300克　　辅料：黄瓜1段，胡萝卜1段，盐3茶匙，酱油1汤匙，3片姜6瓣，蒜6瓣，胡椒粉1茶匙，香料醋1茶匙，香油少许，葱2根，花椒1茶匙，植物油2汤匙，辣椒碎1汤匙，糖1茶匙 　　如何做做麻辣鸡丝　　1。

锅里放入姜片、葱、半茶匙花椒、2茶匙盐，然后加入鸡胸肉，盖上锅　　2。

锅烧开后，小火煮10分钟，然后关火，取出倒入凉开水　　3。

煮鸡肉的同时，将胡萝卜和黄瓜切成细条　　4。

锅里烧开水，滴几滴植物油，把胡萝卜丝焯一下，过凉水捞出　　5.把鸡胸肉装进塑料袋里，用擀面杖敲松别针，然后用手撕成细条　　 6.炒锅里放入2汤匙植物油，不要加热，将剩余的花椒加入冷油中。

转小火，将花椒炒香。

待花椒飘香变色后，取出。

不要煎至烧焦。

　　 7、将去掉花椒粒的热油倒入碎辣椒中炸香。

炸辣椒之前，油一定要热。

香　　 8.蒜去皮，把炒好的花椒和花椒放入蒜罐里捣成泥（如果不喜欢花椒和花椒味道浓的可以不放。

这些）辣椒油里还加了两种四川花椒，也可以只加一点点，反正按照自己的喜好加就行了）　　9。

将鸡肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入干净的盆中，加入蒜泥、辣椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。