香辣藕夹

【简介】：茄子饼比较容易做，但是藕夹不容易切。

　　主料　　新鲜莲藕碎　　辅料　　生抽料酒　　四泡打粉　　盐白糖　　胡椒辣椒面　　味精水　　辣莲蓉root 制作三明治的步骤　　1。

将莲藕洗净，刮去外皮，切掉两端，然后每隔0.5厘米切一刀，第一刀切到3/4，第二刀切掉（就像切茄子饼一样），就像重复此操作即可切掉整个莲藕。

肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、生抽、盐、少许糖，搅拌均匀。

然后加入少量水，朝一个方向不断搅拌，直至水完全吸收。

　　2。

轻轻将莲藕夹分开，中间放适量肉末。

将面粉和泡打粉（一小勺）放入碗中，加水搅拌成浓稠糊状。

将油锅加热至 50% 至 60% 热。

将莲藕夹浸入面糊中，然后放入油锅中煎炸。

变成金黄色。

　　3。

辣椒面加少许盐和味精做成蘸酱（也可以用番茄酱什么的），装盘。

　　小贴士　　我觉得莲藕夹不好切，所以要慢慢切。

剪掉了也没关系，用牙签固定就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。