收集10道豆腐家常菜谱

【简介】：豆腐家常菜谱大合集，谢谢分享！常吃豆腐可以预防和治疗呼吸系统、消化系统疾病！ 　　豆腐的制作方法　　1.老豆腐切成0.4厘米左右厚的片，瘦肉剁成肉末，加入少许干淀粉拌匀；将郫县豆瓣酱切碎，姜蒜切碎，葱切花。

　　2。

锅中烧热油，放入豆腐片，煎至两面金黄，捞出备用。

　　3。

锅里再加少许油，放入肉末，炒至变色。

　　4。

加入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末，搅拌均匀后加入水约100毫升。

　　5。

加入之前炸好的豆腐，搅拌均匀，煮5分钟。

　　6。

加入少许鸡粉翻炒均匀，然后加入葱花，倒入湿淀粉翻炒均匀。

　　冷干香的做法　　1.将干香切成片，放入沸水中煮2分钟，然后从冷水中捞出沥干备用。

　　2。

将青、红辣椒洗净晾干，用刀压扁，去掉籽。

　　3。

锅置火上，放少许油，放入扁青、红辣椒，辣椒带皮的一面朝下；开小火，用锅铲压辣椒，直到辣椒与锅更好的接触，待辣椒炒成虎皮时捞出放凉； （这个过程有点呛，不过对于能吃辣的人来说是非常过瘾的！）。

　　4。

将冷却后的辣椒撕去皮，切成丝；将生姜和大蒜切碎，放入米饭和葱中。

？只要把它弄平就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。