香辣鲈鱼的家常烹饪

【简介】：鲈鱼的营养极其丰富，非常适合冬天食用。

但由于鲈鱼肉质坚硬，不易入味，且个头普遍较大，小锅小盘很难将整条鱼煮熟。

对于体力不太强的人来说，这道辣鲈鱼菜谱再适合不过了。

麻辣鲈鱼吃起来很辣。

不能吃辣的人可以少加辣椒粉。

对于能吃辣的人来说，配酒绝对是一道麻辣满足的菜肴。

下面土宝美食频道小编推荐麻辣鲈鱼的制作方法。

　　麻辣鲈鱼怎么做，麻辣鲈鱼怎么做才好吃？ 　　先看一下原料： 　　主料：鲈鱼　　辅料：西兰花、辣椒、白芝麻、熟面粉、水　　调料：花生油、白胡椒、五香粉、料酒、辣椒粉、淀粉、盐 　　1 将鲈鱼洗净，剪去头尾备用。

　　2 将鱼肉和鱼骨分开，将鱼肉切成稍厚的片，将鱼骨切成小块。

？加入约1汤匙花生油，搅拌均匀。

　　4 将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡15分钟，然后清洗干净；沸水中加入适量盐（多余）和一滴油，将西兰花焯至熟；取出，冷却，沥干水备用。

　　5 将鱼头、鱼尾均匀拍上一层干面粉，放入装有约60%至70%热油的锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

　　6关掉毛油锅的火，让其冷却1或2分钟，直到油温50或60%热。

然后再次开火，加入鱼片和鱼骨至熟；捞出沥干油，将鱼头、鱼摆入盘中。

尾部、鱼肉和骨头，用煮熟的西兰花装饰。

7 放在西兰花上面。

　　8 从平底锅和盘子中取出。

　　辣鲈鱼饮食禁忌　　1.鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，味甘、性温。

具有健脾和胃、滋补肝肾、止咳化痰的作用。

　　2。

鲈鱼适合贫血头晕的人、妊娠水肿的妇女、胎动多的人食用。

　　1。

鲈鱼不宜与牛羊脂、豆腐乳及中药荆芥同食。

　　2。

患有皮肤病、疮疮的人不宜吃鲈鱼。

　　香辣鲈鱼烹饪技巧　　这道菜是辣的，如果你不能吃辣的话。

可以少加点辣椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。