风味萝卜片的制作方法

【简介】：俗话说“多吃萝卜，少吃药”；而霜降后正是吃萝卜的好时机，深秋的萝卜有去燥生津的功效。

小编给你推荐一道美味的萝卜菜——风味萝卜片，点击这里查看风味萝卜片的详细制作方法　　风味萝卜片　　材料主料：白萝卜1个　　辅料：猪肉80克肚　　调料：盐1/2茶匙、葱1根、姜1小片、花椒1/2茶匙、生抽1/2汤匙、高汤1小碗、红辣椒1个、辣椒1个, 糖1/2茶匙, 植物油2汤匙　　如何制作风味萝卜片　　1.白萝卜切薄片，五花肉切片，葱、姜、花椒备用　　2。

锅中倒入少量植物油，烧热50%，放入花椒爆香后，取出花椒　　3。

继续加入葱、姜翻炒　　4。

加入五花肉片炒至颜色变白　　5。

倒入少量生抽和一小勺糖提味　　6。

加入萝卜片翻炒均匀　　7。

倒入高汤，大火烧开，小火煮至萝卜片透明　　8。

食用前加入盐、胡椒粉和红辣椒调味。

　　烹饪技巧　　1.骨头汤是必不可少的； 　　2。

加入适量的糖可以去除萝卜的涩味； 　　3。

萝卜不要炖得太久，可以用筷子插入萝卜，直到萝卜变透明。

能。

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