鲜香炒全蟹（原料：鲜蟹、菠菜、干糯米粉、蒜苗、料酒）

搭配　　材料：鲜蟹750克；菠菜50克、干糯米粉20克、蒜苗25克、姜米1克、大油100克、盐水10克、味精1克、料酒10克、醋1克、毛茸茸100克汤。

操作：R3G菜谱网站 1）将螃蟹洗净，去掉腿和爪子，用刀拍一下，然后剪掉嘴尖，折成两半，拔掉阴毛，然后切成块，加入干粉和肉汁； 2）菠菜、蒜苗洗净，切成马牙状； 3）锅置火上加入75克油，将姜片、蒜苗、蟹片入锅煎至两面焦黄，加入辅料、调味品和汤料，用大火收汁； 4）待菜炒香后，加入水和肉汁搅拌，加入25克油，加入醋即可食用。

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