凉拌马齿苋

【简介】：凉拌马齿苋是盛夏清暑不可错过的时令野菜。

这种马齿苋是菜园里纯野生的。

它美味又健康。

　　材料　　400克马齿苋调料盐1/2茶匙醋1/2汤匙蒜10克生抽1/2汤匙红辣椒1个白糖1/2茶匙香油1.5茶匙　　凉拌马齿苋的制作方法　　1。

马齿苋的老根摘掉，清洗干净　　2。

将马齿苋放入锅中焯水　　3。

马齿苋焯水煮熟后取出　　4。

将取出的马齿苋放入冷开水或纯净水中，洗去焯水后出现的粘液　　5。

将洗净的马齿苋挤出水分，用刀切几刀　　6。

找一个空碗，加入蒜末、盐、白糖和碎红辣椒。

倒入醋、香油、生抽拌匀　　7。

将混合好的酱汁倒入马齿苋中搅拌均匀　　 8.将混合好的马齿苋放入杯子中压实，然后倒出　　烹饪技巧　　 1.因为是野菜，所以马齿苋焯水时一定要煮沸； 　　2。

调酱汁时，可以自己品尝，根据个人口味添加调味料； 　　3。

马齿苋洗净后捞出沥干水分，这样可以更好地吸收酱汁； 　　4。

最后一步放入杯子压实纯粹是为了好看，可以省略。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。