凉拌芹菜豆腐的做法

【简介】：教师节快到了。

我们应该怀着一颗感恩的心来感恩老师，让我们用美味的食物来表达对老师的感激之情吧！老师口耳相传，教书用心，却常常容易患咽炎。

小编推荐一系列有益于补水润喉的食谱——凉拌芹菜豆腐　　教师节精选食谱——凉拌芹菜豆腐　　芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B维生素、钙、磷、铁、钠等。

同时具有平肝清热、祛风除湿、除烦消肿、凉血止血、解毒清热的功效。

肺。

、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑镇静。

　　主料：芹菜适量、腐竹50克、胡萝卜50克、大蒜5克　　辅料：盐3克、食用油15毫升、鸡精1克、15毫升白醋少许，香油少许，胡椒粉少许　　凉拌芹菜腐竹的做法　　1.准备好材料　　2。

将腐竹浸泡。

将腐竹撕成小块，然后放入盆中，加入1茶匙盐和适量凉水　　3。

用一个大碗将腐竹压在盆里，让腐竹浸泡均匀　　4。

泡好的腐竹切段，芹菜切段，萝卜切片，蒜切末备用　　5。

锅中加入适量的水烧开后，加入芹菜和胡萝卜，然后倒入少许食用油，焯水约1分钟即可取出　　6。

将腐竹放入锅中焯水1分钟取出　　7。

将芹菜、胡萝卜、腐竹放入装有冷水的盆中备用　　8。

盆中放入1茶匙盐、1茶匙鸡精、蒜末、1茶匙白醋，搅拌均匀　　9。

锅中加入少许油，油热后放入几颗花椒爆香。

然后取出花椒，将花椒油倒入盆中　　10。

滴入少许香油拌匀　　烹饪技巧　　1。

泡腐竹最好用冷水，这样泡好的腐竹形状完整。

浸泡时间大约需要两个小时。

　　2。

焯蔬菜时，尤其是绿色蔬菜时，可以在锅里倒入少许食用油，这样焯过的蔬菜颜色就会非常翠绿漂亮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。