麻辣黄瓜（原料：黄瓜、大蒜、盐、胡椒粉、辣椒油、香油）

〖主要原料〗：黄瓜5根。

〖调料/腌料〗：大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量。

制作过程： 1、黄瓜洗净，晾干，去掉两端，切成滚刀块，放入碗中，撒上盐，拌匀，腌制20分钟；将大蒜切片。

2、黄瓜用冷开水冲洗干净，捞出沥干水分，然后放入大碗中。

3.将蒜片、花椒粒和所有调味料放入大碗中，拌匀，腌制一会儿。

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