鲜蛤冬瓜汤的做法

【简介】：今天天气有点热。

能喝上一碗排毒利尿的新鲜蛤蜊冬瓜汤是多么美妙的事情啊。

今天小编推荐的菜谱是鲜蛤冬瓜汤。

快来学习如何吧！ 　　鲜贝冬瓜汤　　功能：减肥　降低血脂　软化血管　润肺　预防癌症　降低胆固醇　降低血糖　破　　主料　　主料：冬瓜1个　　辅料：新鲜蛤蜊1碗　　调料：色拉油适量　盐适量　适量葱　姜适量　香菜适量　辣椒适量　白酒适量　水适量　　如何制作新鲜的贝类和海鲜冬瓜汤　　1。

将冬瓜洗净，切成两片。

用铲球器把冬瓜球挖出来，加上垫料。

用几滴白酒，少许盐，半勺淀粉　　　　2腌制。

锅中烧水，放入半勺盐，水烧开后，放入冬瓜丸，焯水2分钟，然后迅速捞出，用冷水浸泡，然后捞出沥干。

水　　3。

锅里放少许油，油热后放入葱、姜煸炒，然后加入焯好的冬瓜丸子煸炒，加入半锅开水，加少许加盐或不加根据个人口味　　 　　 4.当冬瓜炖至完全成熟半透明时，加入腌好的甜菜，一分钟后关火，加入少许胡椒粉，撒入香菜碎　　 　　 　　 　　美食小贴士　　 1.这道汤舀丸子的步骤比较多，但是可以为家人的饮食增添一些乐趣。

其实屏蔽就可以了，不用担心。

　　2。

新鲜的蛤蜊要提前用盐和淀粉腌制，这样新鲜的蛤蜊更加鲜美，口感更加顺滑。

加几滴白酒可以去除腥味，提高鲜度。

　　3。

冬瓜有一种特殊的味道，很多人不习惯。

先放入沸水锅中焯一下，然后捞出冷却，以去除腥味。

这样做出来的冬瓜汤会特别鲜美。

　　4。

待冬??瓜完全成熟后，将新鲜干贝放入锅中，一分钟后关火。

过热的扇贝不仅会变小，肉质也会变老变硬。

　　5。

最后加入少许辣椒和香菜段提鲜，一锅低油低盐的冬瓜汤就做好了。

　　营养功效　　贝类一直是人们喜爱的食物。

它富含蛋白质、低胆固醇、低热量和多种微量元素。

与肉类相比，它优于人类的营养和健康。

冬瓜性味甘、淡、凉；具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解毒、解毒排脓等功效。

因此，此汤最适合夏季神经质的考生，但对海鲜过敏的人要小心，用瘦肉代替贝丁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。