台湾三杯鸡（材料：鸡腿肉、蒜蓉、红辣椒丝、葱丝、干辣椒）

材料　　材料：鸡腿肉半斤、蒜蓉、红辣椒丝、葱丝、干辣椒　　准备：Bij菜谱网1.鸡腿去骨，斩块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌制40分钟。

2、锅中油烧热，将整个蒜瓣炸至金黄色，然后将鸡腿放入油　炸至金黄色，然后煮至熟。

3、锅留少许油，放入三个干辣椒，炒香，加入清汤，加入鸡肉、蒜瓣、白糖、少许生抽、红酒，饰以红辣椒丝和青椒食用前洋葱。

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