冬瓜杂丝

主料：冬瓜 辅料：黑木耳、银耳、熟鸡丝、肉丝、海蜇丝、花生碎 调料：盐、糖、味精、醋、香油、柠檬汁 烹调方法：1撕去海蜇皮上的白色薄膜，洗净切丝，用开水烫一下取出，然后用醋浸泡5分钟，备用； 2、木耳、银耳、猪肉丝分别焯水，待凉后加入冬瓜丝、鸡丝、海蜇丝、花生碎，加盐、糖、味精、醋、香油、柠檬汁拌匀。

特点：酸甜、脆嫩、爽口、美味。

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