泡芙如何制作 奢华黑天鹅泡芙的制作方法

【简介】：泡芙是一种很受欢迎的甜点。

你想自己做泡芙吗？你知道怎么做泡芙吗？小编教你如何做黑天鹅泡芙。

　　材料　　主要原料：黄油65克　　水80克　　低筋面粉65克　　可可粉10克　　鸡蛋2个　　盐1/4茶匙　　配件：App适当的淡奶油适量 　　 白糖适量 　　 糖粉适量 　　 步骤 　　 1.准备好酥皮材料 　　 2.先将低筋面粉和可可粉混合过筛至少2秒，下次备用　　3。

将水、黄油和盐放入小锅中，中火煮至黄油融化，加热至水沸腾即可关火　　4。

将混合好的粉再次过筛加入锅中，搅拌成面团　　5。

再次开火，用抹刀搅拌面团，搅拌至锅底出现薄膜后离火，放置冷却2分钟　　6。

将鸡蛋敲入碗中，打成蛋液，分批加入少量到面团中，用电动打蛋器的螺旋搅拌头搅拌。

　　7。

搅拌直至面糊挂在抹刀上并形成倒三角形　　8。

装入裱花袋中，裱花袋里有齿形裱花嘴和细圆嘴　　【烤箱提前预热至190°C 15分钟】　　9.烤盘中垫上高温烤布，将面糊挤成如图　　10所示的形状。

用喷雾器在表面喷洒适量的水，可以使面糊更好地膨胀，烘烤时不易开裂，成品也会更酥脆。

？要打造S形，头部可以稍微重一点，嘴巴向外拉，或者可以省略此步骤。

在烤箱中烘烤 3 或 5 分钟以定型。

我烤的时间太长了，有点糊状，不太漂亮。

？加入糖打匀，然后挤入泡芙的空心　　16。

添加脖子和翅膀，调整形状，最后筛一点糖粉装饰　　小贴士　　挤好的天鹅脖子在烤前不需要喷水，直接烤就可以了。

一定要注意着色，不然很容易变黑。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。