水煮芦笋的做法 水煮芦笋的美味做法

【简介】：据说芦笋的营养价值极高。

以前不是很常见，现在也算常见了，但与其他品种的蔬菜相比，价格还是相当贵的。

芦笋等蔬菜不能炒。

它们可以简单地焯水和煮沸，并搭配美味的酱汁。

不一定要像蟹粉那样高档。

原汁原味应该是其美味的秘诀。

　　水煮芦笋怎么做，水煮芦笋怎么做才好吃？ 　　我们先看一下原料： 　　主料：芦笋　　辅料：小米椒　　调料：蒸鱼酱油、花生油、盐　　11。

将芦笋洗净，去掉老根，切成两段或三段，靠近根部的一段剥掉老皮；将小米椒斜切成薄片，放在一边； 　　2。

锅中放入水，用大火煮沸，加入少许盐； 　　3。

加入芦笋段，保持高火焯20至30秒； 　　4。

取出后立即放入冰水中冷却； 　　25。

取出沥干备用； 　　6。

炒锅烧热，加入冷油，放入小米和辣椒片，小火炒至小米和辣椒片呈鲜红色； 　　7。

加入蒸鱼酱油（或鲜味酱油），继续小火煮至冒泡； 　　8。

将芦笋炒熟，盛入盘中，趁热淋上煮熟的酱油。

　　3 盛盘开始食用。

　　水煮芦笋不宜吃　　芦笋嫩茎富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。

此外，芦笋含有独特的天冬酰胺等物质，对心血管疾病有好处。

对疾病、水肿、膀胱炎、白血病有疗效，还具有抗癌作用。

因此，长期食用芦笋有益于脾胃，对人体多种疾病有良好的治疗作用。

　　患有痛风的人不宜吃太多。

　　焯烫芦笋的烹饪技巧　　1。

芦笋是一种非常鲜嫩的蔬菜。

有人说它吃起来“渣”，是因为根部老茎的皮比较厚，老了。

只要把这层皮剥掉就可以了。

就是这样。

当然，你可以把它剪下来扔掉，但这样太浪费而且不好。

　　2。

焯芦笋时要掌握以下方法：高水、大火、快煮、水中加盐、出锅后冷却，以保持芦笋鲜绿酥脆。

　　3。

倒酱料的时候，也可以直接把酱油倒在芦笋上，然后淋上热油。

但我发现用热油把酱油煮一下，然后淋上汁，味道更鲜美，所以不妨尝试一下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。