什锦肉丁的制作方法视频

【简介】：什锦肉丁是一道徽菜传统名菜。

今天给大家介绍一下这道经典菜肴的做法——什锦肉丁的做法。

详情点击查看这篇文章　　什锦肉丁　　什锦肉丁是一道安徽省的传统汉族菜肴，属于徽菜。

将里脊切块，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、味精调味，加入80%热油捞出至熟；锅留底油，加入辣椒块炒香，加入猪肉丁、青豆、香菇翻炒几下，收汁即可上桌。

　　主料：猪里脊肉适量　　辅料：豆腐干适量、豌豆适量（煮熟）、胡萝卜适量、香菇适量、黄豆适量、黑豆适量、鸡蛋1个　　调料：葱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、糖适量、植物油适量、水　　什锦肉丁的制作方法视频　　什锦肉丁的制作方法　　1.干豆切粒，胡萝卜切粒黄豆、黑豆提前一天泡软，干香菇用温水泡软，然后切成丁　　2。

里脊切块，与蛋清、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟　　3。

葱和姜　　4切末。

需要更多的油，油温80%热。

把腌制好的肉丁放在肉上，直到肉丁刚刚熟　　5。

锅中留底油，爆香洋葱和姜，依次加入胡萝卜。

、豆腐干、香菇、黄豆、黑豆、豌豆炒香，然后倒入肉丁，加少许水、生抽、糖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。