冬瓜红烧肉

材料：　　五花肉，冬瓜，姜，葱，干红辣椒，冰糖，盐。

　　方法：　　1。

冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段。

　　2。

五花肉切块，与姜片一起放入锅中，倒入水，水沸后继续煮三至四分钟，捞出，冲洗干净，沥干。

　　3。

锅里放少量油（比平时炒菜少一点即可），加入沥干的五花肉块，小火煎。

　　4。

煎至肉表面微焦，并渗出一些油。

加入冰糖，小火炒至糖融化。

　　5。

加入姜片和干红辣椒，炒2分钟。

　　6。

加入开水没过肉。

减少热量并煮 30 分钟。

　　7。

30分钟后，加入葱、冬瓜，加盐。

　　8。

加入1汤匙红烧酱油，转中火，翻炒均匀。

　　9。

煮至冬瓜香、汤干即可。

撒上切碎的葱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。