手撕长豆

【简介】：LG每次去餐厅总喜欢点这道菜。

他说味道不错，有炒长豆的味道，但又不那么辣。

他回家想办法制作并尝试了一下。

果然成功了，以后他就可以在家里享用这道美味了！ 　　主料　　豇豆半斤　　辅料　　蒜几瓣干辣椒5个　　生抽适量　　盐适量　　适量鸡精适量食用油　　葱花少许　　用手切丝长豆制作步骤　　1.豇豆洗净，撕成4厘米左右的小片，控干水分。

　　2。

将大蒜去皮洗净，沥干水分，切成两半备用。

将干辣椒洗净沥干备用。

　　3。

锅中加入适量食用油。

加热后，加入豇豆，炒约10分钟。

逐渐搅拌出水。

一旦豇豆皮起皱，就将其取出并放在一边。

　　4。

锅中加入少许油，烧热，加入葱花、干辣椒和蒜爆香。

然后加入豇豆并翻炒。

加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

　　小贴士　　因为炒的过程去掉了豇豆皮上的水分，所以味道和干炒豆非常相似。

不过这道菜里的辣椒你可以控制一下，所以不会有干炒豆的味道。

辣得像豆子一样，辣得很。

建议炒的过程可以适当延长，避免豆子中部未熟透影响消化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。