口水片（材料：鲢鱼、淀粉、炒花生、熟白芝麻）

搭配　　材料：鲢鱼一条、淀粉两汤匙、炸花生米约半两、熟白芝麻两两籽汤匙、生姜一小块、大蒜一粒、韭菜五颗、豆豉两汤匙、料酒三汤匙、酱油两汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、红油辣椒一两、花椒油两勺，盐、味精适量，香油一勺。

操作　　：hU4菜谱网站 1.将鱼洗净，切片。

将其与盐和料酒混合，腌制几分钟。

加入水和淀粉，搅拌均匀。

将炒好的花生切碎，豆沙、葱切碎。

、 蒜、姜切末。

hU4菜谱网站 2.锅中烧热油至60%热，加入豆豉、姜末??、蒜末炒香。

3、大碗中加入盐、味精、糖、酱油、醋、炸姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、炸花生米搅拌均匀成酱。

hU4菜谱网站 4. 将锅放在大火上，加入油加热至40%热，加入鱼片炒至熟。

5.捞出沥干油，放入碗中。

hU4菜谱网站 6. 淋上酱汁，然后撒上熟芝麻和葱花。

服务。

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