培根炒苦瓜（材料：苦瓜、培根、姜丝、蒜末、红辣椒）

搭配　　材料：300克苦瓜、培根、150克姜丝、15克蒜末、10克红辣椒花椒、高汤10克、料酒30克、花椒10克、生粉少许、盐10克、味精各适量。

a3T食谱网站　　操作：a3T食谱网站1.培根切片，温水浸泡15分钟。

苦瓜洗净切片，红辣椒切段。

2.在炒锅中用大火加热食用油。

先将姜丝、蒜末、辣椒段放入锅中。

炒香后，加入腊肉，翻炒片刻，加入料酒。

此时加入苦瓜片和30克高汤。

、胡椒粉、盐、味精，炒至只剩少许汤汁，撒上生粉即可食用。

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