家常菜补钙大师教你几道补钙家常菜

【简介】：说到补钙，大多数人都会想到牛奶或者钙片。

其实，一些家常菜也是补钙高手。

只要搭配科学合理，家常菜也能起到很好的补钙效果。

下面，小编就给大家分享几道可以补钙的家常菜。

　　家常菜补钙高手　　黄豆炖猪蹄　　黄豆含有丰富的钙质。

猪蹄富含胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，更有利于大豆中钙的吸收。

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需要提醒的是，猪蹄的饱和脂肪含量较高，不宜经常食用。

　　原料：猪蹄、黄豆、老抽、陈皮、白酒、盐、冰糖、肉桂、八角　　做法：　　1.干黄豆提前用水浸泡三个小时　　2。

拔猪蹄毛可以用火烧掉，然后把烧焦的灰洗掉。

锅中倒入冷水，煮至水沸腾，撇去浮渣，用冷水冲净（冰水更好，这样冷热时皮肤会更好）　　3。

炒糖色：小火，底油少许，加入冰糖50克，待慢慢融化，糖油颜色变深，将煮好的猪蹄倒入锅中，快速炒糖上色，中火三分钟，勾芡颜色，加入少许白酒和老抽，翻炒一会，颜色就很好了　　4.将没过猪蹄的水倒入高压锅中，加入猪蹄和黄豆，加一勺盐（适量），加入少许桂皮和八角，高压25分钟。

　　5。

把所有东西都倒入刚才炒糖色的锅里，大火收汁，直到每只猪蹄都沾上浓稠的酱汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。