七彩辣椒土豆丝（红辣椒、大土豆）的制作方法

材料：青辣椒、黄辣椒、红辣椒各半个大土豆 干辣椒1条 花椒4条 花椒1把 做法： 1、去皮将土豆切成丝，放入篮子中，用水洗净，沥干。

2、青椒、黄椒、红椒切丝备用。

3.干辣椒用水冲洗干净，沥干。

4、锅里倒入油烧热，放入花椒，爆出香味。

取出花椒并扔掉。

5.加入彩椒丝翻炒几下。

然后加入沥干的土豆丝，大火炒2分钟。

加一点盐，味精搅拌均匀，就可以得到分解图了...贴心建议： 1、切土豆的时候，先把一边切掉，弄平，然后立在案板上，然后切片，切丝它。

会很容易的（如果我不明白我说的，给我留言，我下次会拍照解释）2.去皮的土豆需要用水冲洗一下。

切丝的时候最好准备一盆水。

切的时候把切好的土豆泡在水里。

把已经泡在水里的土豆表面去掉。

3、彩椒与土豆丝搭配，不仅开胃，而且还补充了维生素，而用干辣椒则会让土豆丝更有四川风味。

4、炒这些菜需要大火炒，炒的时间不宜太长。

油炸时间长了，土豆丝就会变软，失去酥脆的口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。