春节家宴必备海鲜菜品12道

1.金橙鱼片　　材料：龙利鱼片1片，鲜橙1片（大）。

　　腌鱼材料：鸡蛋1个，白酒适量，盐、胡椒粉适量。

　　沾粉：面粉和淀粉适量（比例为1：1）。

　　灰汁：柠檬1/2个，糖、水淀粉适量。

　　方法：　　1。

将冷冻的龙利鱼片放入冰箱自然解冻； 　　2。

用刀切成小条； 　　3。

将鸡蛋打散，加入腌制的鱼料拌匀； 　　4。

加入鱼片，拌匀，腌制片刻； 　　5。

加入面粉和淀粉，搅拌均匀，备用； 　　6。

将鱼片均匀地涂上沾粉； 　　7。

等到沾粉稍微回潮，这样炒的时候就不会掉太多的面粉； 　　8。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。