蒜蓉茄丝

【简介】：经常吃的茄子非常油腻，完全失去了茄子本身的味道和营养价值。

这道拌茄子新鲜，保留了茄子的营养价值，而且做法也很简单。

？成丝。

切好的茄子及时用淡盐水浸泡，这样茄子就不会变黑　　2。

取出切好的茄子，放入微波炉高火加热两分钟。

将茄丝中的水分挤出备用　　3。

将大蒜去皮，捣碎成蒜末　　4。

蒜末中加入一勺拌饭酱和生抽，拌匀，将调好的酱汁拌匀后倒入茄丝中　　5。

将茄丝和调味料混合均匀　　Tips　　1。

茄子切丝，味道更入味，而且不需要去皮。

　　2。

让茄子不变色的方法就是把茄子切开，泡在淡盐水中　　3。

蒸好的茄子一定要把水分挤出来，这样才能吸收各种调料的味道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。