香菇红烧肉

材料：　　蟹菇、五花肉、海天草菇老抽、冰糖适量、黄酒适量、葱小片、姜两片、一片八角茴香（茴香）和一片月桂叶。

　　方法：　　1。

将红烧肉皮上的毛清理干净。

我个人比较关心这个，哈哈?~清洗干净，晾干切块； 　　2。

将香菇洗净，晾干备用； 　　3。

锅里放少许油。

油热后，放入姜片，将五花肉炒香。

当脂肪部分开始出油、整块肉变白时，加入碎冰糖。

添加并炒至融化。

加入蘑菇并加水，直至覆盖所有主要成分。

加入适量老抽上色。

加入葱、八角茴香和月桂叶。

盖上锅盖，用大火煮沸。

如果有泡沫的话最好撇去~转中小火煮； 　　4。

当肉煮至几乎变软时，打开盖子。

这个时候汤会少一些。

转大火，加入少许鸡精和盐调味。

待汤汁变得稍浓稠时，即可关火，盛入盘中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。