双椒炒牛里脊肉（原料：牛里脊肉、青椒、红辣椒、鸡蛋、嫩肉粉）

主料　　主料：牛里脊肉400克。

青、红辣椒各50克，鸡蛋1个。

eP8菜谱网站植物油750克（实际消耗50克）、香油6克、精盐4克、味精3克、嫩肉剂2克、料酒5克、黑胡椒2克、干淀粉10克。

eP8菜谱网　　操作： 1、牛里脊肉切成0.1厘米厚的片，用干淀粉、嫩肉粉、料酒、精盐、味精、蛋清调成糊状。

2、青、红辣椒去掉蒂和籽，切成3厘米长、1.5厘米宽的片。

3.将锅置旺火上，加入植物油，加热至40%热。

加入牛肉，切碎直至煮熟。

倒出并沥干油。

4、锅中留底油，烧热，加入青、红辣椒片、精盐、味精、蚝油炒熟，然后加入牛肉和黑胡椒粉，搅拌均匀，加水勾芡淀粉，淋上香油，即可食用。

只需将锅放在盘子上即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。