颠覆传统做法的糖醋腌鱼

颠覆传统做法的糖醋腌鱼　　材料：腌鱼1条（200克）、小土豆1个、玉米淀粉2汤匙、蛋黄1个、蚝油1大勺、醋2勺、糖1勺、番茄酱少许。

　　方法：　　1。

将腌制好的鱼从冰箱中取出，解冻，洗净； 　　2。

将腌鱼切成大块，土豆去皮切块； 　　3。

将腌好的鱼盛入盘中，淋少许蚝油； 　　4。

将鱼块揉匀，使每块腌鱼均匀地沾上蚝油，腌制20分钟； 　　5。

等待腌鱼腌制的同时，准备醋和番茄酱； 　　6。

准备白糖适量； 　　7。

取一个干净的碗，加入醋、番茄酱和白糖； 　　8。

搅拌均匀，制成糖醋汁； 　　 9.取一个蛋黄，放入淀粉中； 　　10。

充分搅拌，形成较浓稠的面糊； 　　11。

夹一块鱼放入面糊中，使鱼片的正反面均匀地沾上一层面糊； 　　 12、锅烧热，加入油，放入打浆的鱼块； 　　13。

按照这个方法，将所有鱼片煎至两面金黄，捞出沥干油； 　　14。

锅中加入少许底油，加入鱼块； 　　15。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。