山药羊排汤的做法，如何做美味的山药羊排汤

【简介】：羊肉性温，可以增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用角色。

山药有健脾胃、助消化、降血糖、润肺止咳等作用，羊排和山药放在一起煲汤，可以增强其本身的功效。

是一道健康又滋补的汤品。

下面土宝美食频道小编推荐一下山药羊排汤的做法。

　　山药羊排汤怎么做，如何做美味的山药羊排汤　　我们先看一下原料：　　主料：羊排　　辅料：山药、胡萝卜、西兰花、料酒、大葱、姜、桂皮、花椒、草果 　　调料：胡椒粉、盐 　　1 将羊排浸泡后洗净，放入冷水中，大火煮沸，撇去浮沫撇去浮沫，捞出冲洗干净，焯水，将羊排放回锅中，加入适量的水，加入料酒、葱、姜片、桂皮、草果、胡椒等调味料，煮沸大火，然后转小火煮1-2小时。

　　2 山药和胡萝卜分别去皮洗净备用。

清洗西兰花并放在一边。

将山药和胡萝卜切成滚刀块。

　　3 羊排煮到一定时间后，加入山药、胡萝卜块，煮10-15分钟。

加入西兰花煮几分钟，然后用胡椒和盐调味。

　　4 取出锅。

　　山药羊排汤不宜吃 　　羊肉，性温，补气养阴，温中补虚，开胃强壮。

《本草纲目》中，被称为温补阳血的补品。

。

无论冬天还是夏天，适时多吃羊肉，可以祛湿气、避寒、暖心胃。

羊肉蛋白质含量高，维生素含量丰富。

研究表明，羊肉中含有一种抗癌物质CLA。

这种名为CLA的脂肪酸对于治疗皮肤癌、结肠癌和乳腺癌有显着效果。

羊脂的熔点为47度，人体温度为37度。

因此，即使吃了，也不会被人体吸收，所以不容易发胖。

羊肉肉质细嫩，容易消化。

多吃羊肉可以增强体质，提高抗病能力。

因此，有句话说：“要想长寿，常吃羊肉”。

　　1。

忌吃羊肉加醋：很多人在吃羊肉时喜欢加醋作为调味品，这样羊肉更美味。

其实这是不合理的。

因为羊肉性热，其作用是补中益气；醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸。

其性温，宜与寒性食物搭配，但不宜与热性羊肉搭配。

　　2。

忌与羊肉同时吃南瓜。

预防黄疸和脚气病。

　　3。

吃完羊肉后忌立即喝茶。

因为羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后立即喝茶会产生一种叫做鞣酸蛋白的物质，很容易引起便秘。

　　4。

肝炎患者应忌食羊肉。

羊肉味甘、温、热。

过量食用会促进某些病变的发展，加重病情。

另外，大量摄入蛋白质、脂肪后，患病的肝脏无法有效完成氧化、分解、吸收等全部代谢功能，加重了肝脏的负担，从而导致疾病。

　　山药羊排汤的烹饪技巧　　1.焯羊排的时候要用冷水。

可以倒点料酒或者加几片姜来去除腥味。

　　2。

炖的时间越长，羊肉汤的味道就越醇厚。

　　3。

山药、胡萝卜不要过早放入，否则会变成泥，影响汤的品质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。