潮汕肠粉

【简介】：肠粉在潮汕人心中的地位是无可替代的。

出门在外的人总是怀念家乡那一盘热腾腾的肠粉，在外面也总能吃到正宗的美食。

潮汕肠粉，有了这个食谱，潮汕人在外，自己做一个美味的肠粉　　主要原料　　100克糯米粉15克　　水350克　　辅料　　一点油，一点肉馅料　　鸡蛋2个，金针菇适量　　虾仁少许，蚝油少许　　淀粉少许，蘑菇碎少许步骤　　1.淀粉中加入适量水、生抽、蚝油拌匀备用。

2.锅中热油，加入蒜末和香菇。

用小火炒香。

3. 当蒜末变成金黄色时，加入准备好的肉汁。

酱汁　　4。

用大火煮至晶莹剔透即可食用。

5. 接下来做肠粉6. 面粉和水混合均匀　　7.肉馅和虾仁中加入少量料酒和盐，打入鸡蛋调味。

打匀，金针菇切小块8.准备好所有材料，平盘刷薄油9.放入少量肉馅，金针菇，虾　　10。

舀两勺面糊，半个鸡蛋，适量葱花11. 8直到面皮起泡（约3分钟）　　12.用锅铲将粉丝从一端舀起，边卷边卷起。

13、最后盛入盘中，淋上酱汁即可。

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