油焖小南瓜的做法（图）

【简介】：中秋节马上就要到了。

中秋节是中国传统的团圆节日。

自古以来，吃团圆饭和赏月一直是中秋节的两大习俗。

那么，中秋节该做什么呢？有什么家常菜？月圆人们欢聚一堂的家宴上，小编为你推荐一道中秋家常菜谱——油焖小南瓜　　油焖小南瓜　　“南瓜的营养非常高”价值还可以预防癌症，还可以有效预防和治疗糖尿病，降低血糖，提高人体免疫功能，促进细胞因子的产生。

　　这个“炒小南瓜”，还别说，味道真好不错，吃起来甜甜的，炒完后还有点焦香，特别好吃。

　　主料：南瓜400克　　辅料：油适量，韭菜3根，鲜酱油5克，老抽几滴，醋1克，糖2克，水10克　　油焖小南瓜的做法　　1.准备材料：小南瓜，韭菜　　2.南瓜去皮，去瓤，洗净切成小块，韭菜切葱花　　3.酱汁：将鲜酱油、老抽、醋、糖和水放入碗中拌匀备用　　4.用小火加热油锅　　5.倒入南瓜翻炒一会，盖上锅盖煮一会，再翻炒　　 6.这个过程需要小火，需要边煮边翻炒，以免烧焦出锅，炸到南瓜软了，焦了，不糊状了　　7.倒入步骤3的酱汁翻炒片刻　　8.最后撒上葱花，炒匀然后把它从锅里拿出来，盛出就可以吃了。

又软又甜，味道好极了！ 　　烹饪技巧　　1.炒南瓜的时候一定要用小火，不然很容易烧焦。

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