一级鲍鱼（鲍鱼罐头、香菇、鸽子蛋、鸡汤）

搭配　　材料：鲍鱼（罐头）50克、香菇25克、鸽子蛋5个、蛋松16克、云肉5克、腿碎1克盐、味精1克、胡椒粉0.1克、白糖0.5克、料酒2毫升、植物油40克、鸡油10克、葱10克、姜6克、淀粉0.5克、玉米粉1克、鸡汤200克 TQj菜谱网站操作　　 操作：TQj食谱网站 1.鲍鱼切成薄片。

将鸽子蛋煮沸，去壳，裹上玉米粉，热油炸至金黄色，切成两半备用。

2.将锅烧热，加入油。

将葱、姜片炒香。

加入鸡汤，加入蘑菇调味，小火煮几分钟，盛入盘中围住。

3.鸽子蛋用鸡汤调味后蒸熟，盛入盘中。

4.锅烧热，加入油，爆香葱姜片，加入鸡汤调味，烧开后撇去浮沫，加水淀粉勾芡，加入鲍鱼煮烂，放入锅中盛入蘑菇和鸽子蛋，盛入盘中。

蛋松放在鲍鱼和香菇之间。

5、锅中的酱汁加入鸡油，淋在菜面上，撒上火腿末即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。