可口！肉桂卷的简单做法

【简介】：日本美食电影《海鸥食堂》中，主角用肉桂卷的香气唤醒了芬兰人的嘴和心，让餐厅起死回生。

今天我们将学习如何制作如此美味的肉桂卷。

材料：高筋面粉（150克）　　水（50克）　　鸡蛋（45克）　　黄油（25克）　　糖（20克）　　即发干酵母（3克）　　肉桂（0.5--1克）　　盐（1.5克）　　奶粉（6克）　　调料：融化的黄油（15克）　　白糖（20克）　　肉桂粉（1--1.5） g) 方法：　　1 　　称量原料。

　　2 　　将面团中除黄油以外的材料按照先液体后粉末的顺序倒入面包桶中，开始和面过程15分钟。

.加入黄油，继续揉捏15分钟。

将面团揉至膨胀阶段。

　　3 　　 让面团发酵至两倍大。

　　4 　　排气后，擀成圆形，静置10分钟，然后擀成长方形。

　　5 　　将馅料中的糖和肉桂粉混合均匀，黄油融化。

　　6 　　用刷子在面团上刷一层黄油，一侧留2厘米。

　　7 　　将糖和肉桂粉均匀地撒在涂了黄油的面团上，一侧仍留2厘米。

　　8 　　 在没有涂黄油的地方涂上少许蛋液，轻轻地将面团卷起来。

　　9 　　 在没有涂黄油的地方涂上少许蛋液，轻轻地将面团卷起来。

　　10 　　擀好后，用刀切成六等份，放在面包纸架上。

（如果没有纸盘，可以直接放在铺有防油纸的烤盘上）。

　　11 　　放在温暖湿润的地方二次发酵至两倍大。

刷上蛋液。

（我在烤箱里放了一碗热水，关上烤箱门）　　12　　放入预热好的烤箱，上下管180℃烤12分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。