鱼卷

材料：鱼500克，洋葱100克，白兰地40克，芹菜60克，鸡蛋40克。

调料：黄油40克，精盐适量，胡椒粉少许。

特点：外酥内脆，风味浓郁。

烹饪方法：将鱼洗净切成8块，切成薄片。

将洋葱和芹菜洗净切丝，用黄油煎至棕色，加盐和胡椒调味，与白兰地一起煮。

将鸡蛋打散，煎成丝。

加入炸洋葱并搅拌均匀。

待凉后卷入鱼片中，卷成笔状，蒸熟，淋上黄油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。