凉瓜炒鸡条

原料：鸡肉250克，凉瓜500克，蛋白15克，调料：蒜末5克，料酒10克，胡椒粉适量，香油，湿玉米淀粉，花生油；特点：鸡肉条香嫩，凉瓜爽。

烹饪方法：将鸡肉切成细条，加入蛋清和湿淀粉拌匀，然后将凉瓜切片，沥干水分；锅热油，将鸡条煎至熟，捞出；锅中剩下的油，爆香蒜末，加入冬瓜翻炒片刻，加少许水，然后加入鸡条、料酒、调味料，撒上胡椒粉、香油，勾芡即可湿玉米淀粉。

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