客家酿豆腐的做法

【简介】：有的人喜欢去餐馆吃饭，有的人喜欢煮炒自己喜欢的美食。

每日菜谱小编为您推荐一道简单又美味的粤式客家美食——客家酿豆腐。

让我们看看如何制作它。

　　主料：豆腐6块，猪肉馅200克，高汤半碗，豆瓣酱1汤匙　　辅料：食用油2汤匙，盐4克，姜15克，韭菜3根、胡萝卜50克、香菇3荚、白糖10克、生抽1汤匙、生粉3汤匙、料酒1汤匙　　客家酿豆腐的制作方法　　1.将猪肉剁成泥　　2。

姜、香菇、香葱、胡萝卜分别切成细片　　3。

在肉末盆中加入步骤2的材料，然后加入生抽、糖、料酒、蛋清、盐和胡椒粉，混合搅拌成胶状馅料　　4。

用勺子在豆腐中间戳一个洞　　5。

然后取适量的馅放在洞口处，用筷子把馅戳进洞里　　6。

将锅置中火上，加入适量食用油，加热至70%热。

将酿豆腐一张一张放入锅中炸至金黄色　　7。

加入油，煎另一面　　8。

将豆瓣酱、糖、生抽、少量盐、半碗高汤　　9混合。

混合 将准备好的汤倒入锅中　　10。

煮至汁液减少即可出锅　　小编推荐　　其他豆腐食谱请点击《酱香菇凉豆腐的做法》老干妈红烧豆腐的做法。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。