地三鲜家庭食谱

【简介】：地三鲜是东北地区的一道名菜。

相信大家都吃过。

那么地球三大美味是什么呢？地三鲜指的是三种生长宝物：茄子、土豆、青椒。

今天小编给大家推荐的是夏季开胃菜谱之一——地三鲜家庭食谱　　夏季开胃菜菜谱：日常菜谱推荐　　地三鲜　　功能：防治贫血、预防癌症、抗衰老、保护血管、延缓衰老、美容瘦身　　小编心得：“一个人吃饭的时候经常会想起做这道三鲜菜。

”一个人吃饭并不浪费什么，一盘菜一碗饭就够了。

当然这道菜一定要下饭够好吃，而且不能没有蔬菜，蔬菜缺乏维生素，所以做三道佳肴再合适不过了。

炒好后，茄子软糯，土豆软烂，辣椒香。

添加一小勺辣椒酱以提味。

沾上一层酱汁，味道鲜美。

不要把米饭煮过头。

这道菜一碗通常都不够。

” 　　材料：茄子（紫皮1个，长）、土豆1个、灯笼椒1/2个、红辣椒1/2个　　调料：盐1茶匙、洋葱5克、姜5克、大蒜5克、1个料酒一汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙，生粉1/2汤匙，水2汤匙，植物油适量，辣酱1/2汤匙　　地三鲜的制作方法　　1.准备好所需的一切材料　　2。

土豆去皮，与茄子、青红椒一起切成滚刀块，葱、姜、蒜切末　　3。

将料酒、生抽、白糖和盐放入小碗中，加入生粉和适量水调成酱汁　　4。

炒锅中放入适量植物油，先放入土豆，中火煎至表面金黄色，取出　　5。

然后加入茄子，炒至体积缩小、表面变黄时，捞出控油。

最后加入青、红辣椒略炒，取出备用。

　　 6.炒锅放入少许油，烧热，加入葱、姜、蒜，炒香，然后加入辣椒酱。

炒红油　　7。

将炸好的土豆和茄子一起倒入，翻炒均匀　　8。

倒入准备好的酱汁　　9。

加入青椒片和红椒片，炒至汤呈汤汁状。

酱汁浓稠，倒入少许香油即可上桌　　烹饪技巧　　1。

添加辣酱以增强味道。

它不包含在正宗方法中。

如果不喜欢吃辣或者有小孩，可以去掉炒辣酱的步骤； 　　2。

菜都是炒的，所以后面炒葱姜蒜的时候，加一点底油就可以了。

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三鲜汤的做法。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。