海南紫菜鱼的做法

原料　　主料：草鱼500克　　辅料：菜籽心50克　　调料：葱10克15克姜1克味精　　详细步骤　　1.取出活草鱼去鳞、鳃，剖开背部，除去内脏，砍去头、尾，去掉脊骨上的粗刺； 　　2。

然后将鱼肉切成长约4厘米、宽约2厘米、厚约1厘米的条； 　　3。

将鱼条用精盐和25克米酒浸泡5分钟，然后用清水洗净； 　　4。

海带用清水浸泡2分钟，洗去泥沙，撕成小块。

件; 　　5。

油菜心洗净； 　　6。

炒锅烧热，加入熟猪油15克，然后加入白菜心炒熟，放入大汤碗中； 　　7。

炒锅置大火上，加入冷水750毫升，加入鱼条、葱结、姜片、黄酒、姜片，加入熟猪油、味精、紫菜再次煮沸，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即可食用。

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