冬天御寒暖身汤菜谱大全

1.排骨莲藕汤　　材料：排骨（约700克），莲藕2段，姜1片。

　　方法：　　1。

将生姜刷干净，去皮，切片。

皮别扔掉，留着焯水——小气吧？呵呵呵呵　　将姜皮和排骨放入锅中加水。

煮沸后，继续煮三四分钟。

取出排骨并沥干。

加入水和姜。

把皮扔掉就不再使用了。

　　2。

将焯水的排骨和姜片放入砂锅中，加入足量的水，没过排骨并略高1厘米以上。

　　——因为熬汤过程中会损失少量水分，所以需要一次性加入足够的水。

　　3。

煮沸后，盖上锅盖，小火煮约1小时。

　　4。

莲藕去皮，切成滚刀块，撒上少许盐，杀干——即与盐拌匀，腌制10分钟左右。

　　5。

将莲藕放入汤锅中，继续小火煮1小时。

　　6。

待肉烂、藕粉熟时，加入适量盐，转中火煮10分钟左右，撒上葱花即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。