10道家常鲤鱼菜谱

【简介】：分享鲤鱼的做法，有明目健脾的功效，而且腥味没那么重，很容易拌。

一起来看看怎么做才好吃吧！ 　　红烧鲤鱼　　材料：鲜鲤鱼1条（约750克）、花生油100克、湿淀粉25克、葱花5克、酱油25克、松茸15克、料酒25克、姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒粉1g、精盐1.5g、香油2g。

　　方法：　　1。

将新鲜鲤鱼洗净，去鳞、鳃，用刀剖开腹部，去掉内脏，洗去血沫，两侧斜切5刀。

　　2。

松茸浇水后，洗去泥沙，去掉茎、根，葱去皮洗净，切成细条；将生姜洗净，去皮，切成片。

　　3。

锅中放入花生油，用大火加热。

待冷却后，将整条鲤鱼煎至两面变黄，加入料酒，再加入辣椒面、松茸丝、精盐、酱油、姜片烧开，转小火煮至熟，然后加入葱、味精，勾芡，加入香油、胡椒粉，装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。