舌尖2第4集美食：虾仁焖野米

【简介】：鲜嫩的野米又白又肥，真是可爱极了。

河味浓郁的干虾子包裹在里面，让人忍不住舔手指。

这是一道正宗的江南米菜，非常适合家庭烹饪。

下面，土宝美食频道小编给大家推荐一下虾仁焖茭白的做法。

　　虾焖茭白怎么做？如何做出美味的虾焖茭白？ 　　我们先看一下原料： 　　主料：茭白、河虾　　辅料：高粱、大葱　　调料：酱油、橄榄油、白糖、盐　　加入6月1日鲜酱油将河虾籽、白糖、高粱酒煮沸，制成虾籽酱油，放凉备用。

将新鲜茭白洗净沥干，剥去茎根部的老皮，切成块备用。

　　2 锅中加入橄榄油，将茭白炒香，加入盐和水，然后转小火，盖上锅盖煮约3分钟，然后倒入虾子酱油和炒至味道被吸收。

锅盛盘后，撒上香葱末，也可以淋几滴香油提味。

　　3 装入板。

　　虾仁焖茭白的饮食禁忌　　1.虾肉味道鲜美，营养丰富，其钙含量是各种动植物食品中最高的。

特别适合老人和儿童。

它还含有微量元素硒，可以预防癌症。

　　2。

虾是补肾壮阳的佳品。

可用于肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后哺乳、皮肤溃烂、延年益寿等。

虾仁和虾仁含有非常丰富的矿物质钙、磷、铁。

钙是人体对钙的需要；磷促进骨骼和牙齿的生长发育，加强人体新陈代谢；铁可以协助氧气的运输。

可预防缺铁性贫血；烟酸可以促进皮肤神经的健康，防治舌炎、皮炎等疾病。

因此，Shopee是儿童保健食品之一。

　　虾不宜与某些水果同食。

虾含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。

如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，可能会刺激人体。

胃肠道并引起不适，如呕吐、头晕、恶心、腹痛和腹泻。

海鲜和这些水果应至少间隔2小时一起食用。

　　虾子焖茭白的烹饪技巧　　用来做虾子酱油的虾子可以事先用温水浸泡，然后撇去杂质，沥干，这样可以更好地带出鲜味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。