春笋三杯鸡的做法

【简介】：立夏即将到来，预示着春天已经远去。

我们已进入仲夏时节。

炎热夏季，应注意清淡饮食，健脾祛湿。

今天小编给大家推荐一道健脾祛湿的美味食谱——春笋鸡三杯。

让我们来看看。

　　春笋鸡三杯　　功能：明目、养血、化痰、健脾、助消化　　春笋鸡三杯的制作方法　　用料收藏图片：　　1。

鸡翅洗净，春笋剥壳备用　　2。

将6汤匙米酒、3汤匙酱油（1汤匙老抽、2汤匙生抽）、两汤匙香油倒入三个杯子中，备用。

　　3。

将鸡翅两边的肥肉剪掉，对半切开，春笋切成滚刀片　　4。

锅里水烧开，倒入笋子焯水，煮两分钟，沥干备用　　5。

将锅烧热，倒入一汤匙食用油和一汤匙芝麻油。

油热后，加入姜片，炒香。

把火调大，将鸡翅炒至皮收紧、边缘微焦黄　　6。

倒入焯水的春笋。

大火炒　　 7.倒入一杯准备好的米酒　　 8.倒入一杯酱油　　 9.加入冰糖　　 10.大火烧开后，转小火煮10分钟最后打开锅盖转大火使汤汁变稠　　11。

将剩下的一汤匙香油沿着锅边倒入香油杯中　　12。

将九层宝塔放入锅中，翻炒，盖上盖子半分钟，关火，从锅中取出　　烹饪技巧　　1。

春笋焯水可以去除笋中所含的草酸，也可以去除笋可能有的涩味。

　　2。

米酒、酱油、香油和九层塔是制作三杯鸡的必备原料。

　　3。

整个过程不加水。

它依靠液体调味料和鸡翅本身的水分。

不用担心，按照我写的火候来煮。

您不必担心水不够而会燃烧。

反之，则用小火煮。

几分钟后，锅里的汤还是太多了，需要用大火收干。

　　4。

用冰糖，菜的颜色会更好看。

　　5。

做三杯鸡时，一定要放九层塔。

其味甘微辛，可提香解腻。

您可以购买这种植物的种子并在家中种植，也可以在 Metro 等超市购买新鲜的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。