凉拌鲫鱼的制作方法

【简介】：进入初秋，是进补的最佳时机。

需要适当的营养，也就是民间所说的秋膘。

所谓秋膘就是吃肉，但秋膘不能盲目补充。

今后小编给大家推荐一系列秋季减脂食谱。

今天小编给大家推荐秋季发胖食谱——凉拌鲫鱼。

我们来看看凉拌鲫鱼的制作方法　　凉拌鲫鱼　　凉拌鲫鱼生命力旺盛，肉质细嫩，味道鲜甜，含有大量的铁、钙、磷等矿物质。

营养成分也很丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

此外，每100克黑鲫鱼的蛋白质含量高达20克，仅次于虾，而且很容易消化和吸收。

经常食用可以增强免疫力。

其次，鲫鱼具有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值。

对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有良好的滋补和治疗作用；对于产后女性来说，可以补充乳汁。

　　主料：鲫鱼3条，青椒6个，小米椒3个　　辅料：醋2勺，糖半勺，料酒2勺，蒜10瓣，盐1勺，老谭泡菜水勺2个，生姜1大片，花椒10粒　　凉拌鲫鱼的制作视频　　凉拌鲫鱼的制作方法　　1.鲫鱼去掉内脏，洗净加2勺料酒　　2。

1小勺盐~~均匀的抹在鱼身上　　3.鱼腹内放入适量姜丝、葱丝。

锅中加水烧开，大火蒸7-8分钟，小火煮2分钟　　4。

鱼蒸好后，等凉了就可以装盘了　　5。

将青、红小米椒切碎，撒些盐、蒜末、姜末、花椒拌匀后，加入老坛泡菜水、糖、味精。

　　6。

只需将准备好的果汁倒在上面即可　　烹饪技巧　　1。

蒸鱼的时候一定要注意火候，不要把鱼皮弄破！ 　　2。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。