酸豆炒肉末（原料：酸豆、猪肉、蒜末、干辣椒末）

材料：酸豆250克、猪肉（肥瘦各200克）、蒜末10克、干辣椒末2个克，熟猪油、精盐、味精、酱油适量。

Lwk菜谱网站操作　　：Lwk菜谱网站1.酸豆洗净，温水浸泡一会儿，捞出切成0.5厘米的块；将猪肉切成肉末，备用。

2、炒锅置旺火上，先将酸豆炒干水分，捞出。

锅中烧热猪油，倒入肉末，加盐略炒，然后加入酸菜豆翻炒，再加入蒜末、干辣椒末、酱油，翻炒，加50水克，煮至熟，沥干汤。

添加味精即可食用。

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